打工没签合同老板拖欠工资咋办

结论：
未签合同且老板拖欠工资，劳动者可收集证据与老板协商，协商无果可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院诉讼，未签合同可主张双倍工资，拖欠工资应足额支付并加付赔偿金。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。同时，劳动行政部门可责令用人单位限期支付劳动报酬，逾期不支付的，加付赔偿金。劳动者维权时需先收集证据，按协商、投诉、仲裁、诉讼的顺序进行。若遇到复杂的情况或对法律程序不熟悉，建议向专业法律人士咨询，以便更好地维护自身合法权益。
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劳动者遇老板拖欠工资且未签合同，可按以下步骤维权：
一是收集证据，像工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明劳动关系的材料都可。
二是和老板协商，要求支付欠薪并补签合同。
三是协商不成，向劳动监察部门投诉，其会责令老板限期支付。
四是可申请仲裁，未签合同第二个月起能要双倍工资，拖欠工资要足额支付和加付赔偿，需在一年内申请。对结果不服可起诉。
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劳动者面对未签合同且老板拖欠工资情况，应积极依法维权。可收集证据与老板协商，若协商不成，可通过投诉、仲裁、诉讼等途径解决。
1.收集证据。收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明劳动关系的证据，为后续维权做准备。
2.协商解决。主动与老板沟通，要求支付拖欠工资并补签合同，和平解决问题。
3.投诉举报。若协商无果，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
4.申请仲裁。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可主张未签合同的双倍工资及拖欠工资的赔偿金，要注意在仲裁时效内申请。
5.提起诉讼。对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼，进一步维护自身权益。
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（一）收集证据：劳动者要收集工作证、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等能证明与老板存在劳动关系的证据。
（二）协商解决：和老板沟通，要求支付拖欠工资并补签合同。
（三）投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，由其责令老板限期支付工资。
（四）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，可主张自用工第二个月起的双倍工资，拖欠工资需足额支付并加付赔偿金，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内申请。
（五）提起诉讼：对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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法律分析：
（1）劳动者在未签合同且被老板拖欠工资的情况下，收集证据是关键一步。工作证、考勤记录等能证明与老板存在劳动关系，为后续维权提供基础。

（2）与老板协商是一种温和的解决方式，既能要求支付拖欠工资，又可争取补签合同，保障自身权益。

（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令老板限期支付工资，这是一种较为有效的途径。

（4）申请劳动仲裁时，劳动者可根据法律规定，自用工第二个月起主张双倍工资，同时要求老板足额支付拖欠工资并加付赔偿金。不过要注意在仲裁时效一年内申请。

（5）对仲裁结果不满意，还能向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身权益。

提醒：
收集证据时要确保其真实性和有效性。不同案情处理方式有差异，建议咨询进一步分析。